“Тарт Фламбе” – Елзаският специалитет. Елзас е област в днешна Франция, по границата с Германия. През вековете двете велики държави са спорили за нея и Елзас се е редувал да бъде немски или френски. Главен град на Елзас е Страсбург и той днес е символ на обединена Европа.
Историята на специалитета ни връща още в 17-ти век, когато хората са печели хляба си в домашни фурни. Още докато ги разпалвали и нагрявали, те изпичали “ля пат” - много тънко разточен блат, върху който намазвали прясно приготвен специален сметанов сос и поръсвали със ситно нарязани основни фермерски продукти – лук, бекон, твърдо френско сирене, пресни подправки.
Днес в Страсбург има десетки заведения, специализирани за “Тарт Фламбе” и се счита, че това е най-доброто мезе за бира или характерното бяло елзаско вино. Всеки, който го е опитал, го е харесал. Опитайте го и Вие.
Не пропускайте и прясно изпечен Брецел – соленият елзаски геврек, който върви по всяко време, особенно с бира. Нашето неустоимo крем брюле е по оригинална френска рецепта, „брюлирано” на място пред клиента.
Тел.: 0879 933 793